Tots som grans aficionats al cafè: aquesta beguda calenta reconfortant ens aixeca cada matí. No obstant això, quan es tracta de l'estil de cafè preferit, diferents persones tenen opinions diferents, i la majoria d'ells triaran el cafè americà o el cafè italià: aquests dos estils de cafè són tan presents que trobar un cafè sense ells al menú seria possible. ser força inusual. Quina diferència hi ha entre ells? Què els fa tan populars? Avui parlarem primer del cafè americà.

Què és el cafè americà?

El seu nom prové de l'italià Caffè Americano, que significa "cafè americà", encara que sovint també se l'anomena simplement "americà". Es tracta d'un tipus de beguda de cafè que es prepara diluint un espresso amb aigua calenta (la proporció d'espresso a aigua normalment és d'1:2), donant-li una força similar, però amb un sabor diferent, del cafè elaborat tradicionalment. La força d'un americà varia segons el nombre de cops d'espresso i la quantitat d'aigua afegida. El contingut de cafeïna a l'American és molt més baix que el d'una tassa normal de cafè negre, i l'American normalment no conté llet ni sucre.

En general, el cafè americà és un substitut perfecte per a aquells que volen el gust del cafè exprés sense gaudir del tot de la seva força: també podeu prendre la vostra cafeïna i gaudir-ne.

Soldats i cafè

Es creu que Americano Coffee es va crear a Itàlia durant la Segona Guerra Mundial. En aquella època, els italians oferien dos tipus de cafè, espresso i cappuccino. No obstant això, les tropes nord-americanes estacionades a Europa no estaven acostumades al sabor intens de l'espresso italià: preferien el cafè per degoteig amb llet afegida per obtenir un sabor més lleuger, i el cappuccino era més adequat als seus gustos. No obstant això, Cappuccino va ser menys que satisfactori: la seva mida era més petita per als nord-americans, ja que estaven acostumats a una tassa de 16 oz mentre que Cappuccino només tenia 5 oz. Aviat, les cafeteries locals van començar a servir tasses de cafè exprés en tasses de cafè grans i a omplir la resta d'aigua calenta. Aleshores es podria afegir sucre i llet per satisfer el gust de diferents persones. Ràpidament es va estendre la veu sobre aquesta beguda, i es va batejar com l'"Americano". Quan aquests soldats van tornar a casa van portar l'americà amb ells. Des de llavors, aquesta beguda a base d'espresso s'ha fet popular a tot el món.

Crema Debat

La crema és una capa lleugera d'escuma greixosa que es forma a sobre de l'espresso quan es fa. Té una consistència espessa i densa i de color marró clar. La crema es produeix quan l'aigua calenta es troba amb grans finament mòlts en una màquina de cafè exprés a la temperatura adequada ({0}} graus Fahrenheit).

Crema té els seus propis avantatges. Per exemple, contribueix al perfil de sabor que distingeix les begudes de cafè; també estabilitza l'escuma en algunes begudes com un Cappuccino i un Latte.

Algunes persones eliminaran l'escuma perquè creuen que s'embolica amb el sabor de l'espresso, mentre que altres la conservaran perquè, per a ells, millora el gust. Això sí, també hi ha algú a qui no li importa si en té o no.

Com fer una tassa de cafè americà?

La preparació d'aquesta beguda és molt fàcil i requereix poc temps. Només cal preparar el seu espresso i després afegir aigua calenta. La majoria de la gent prefereix afegir dos cops de cafè exprés per una tassa d'aigua calenta.

L'americà es serveix negre. Tanmateix, si això és massa fort per al vostre paladar, podeu afegir llet i sucre per obtenir el gust desitjat.

L'American també es pot fer en forma de gel, que és la beguda perfecta per refrescar-vos en una calorosa tarda d'estiu. La principal diferència és que s'afegeix aigua freda en lloc d'aigua calenta. Com que l'espresso preparat estarà ben calent, hauríeu de procurar afegir-hi uns quants glaçons de gel addicionals per gaudir d'un Iced Americano al màxim.